據傳喝檸檬水,可以調整酸鹼體質?衛福部國民健康署表示,藉由檸檬調整體質一直是民眾愛好的話題。事實上,所謂的「酸鹼體質」並沒有科學根據,發明這項理論的RobertO.Young更因此被美國聖地牙哥法院判決罰款,理由是詐欺。一般正常人的血液酸鹼值維持在弱鹼性範圍之內(PH七‧三五-七‧四五),且受到許多生理機制的調控,例如:呼吸、腎臟排泄與血液蛋白質緩衝等,人體血液的酸鹼值是恆定的,並不會因為喝了檸檬水、攝取了酸性或鹼性食物而有所改變,因此喝檸檬水可以調整體質的說法,是不正確的。檸檬和檸檬皮含有豐富的維生素C、類黃酮等營養素,確實是健康的食物,但提醒民眾不要再被傳言誤導,檸檬水實際上並沒有改變體質的功效,適度飲用即可。另,蜂蜜檸檬真的可以抗癌嗎?不能!國民健康署表示,國人健康意識提升,對於營養保健的議題也越來越重視,出現許多保健偏方,近期也有蜂蜜檸檬水可以抗癌的訊息。蜂蜜及檸檬雖然都含有豐富的維生素與礦物質,其中檸檬皮也具有抗氧化的植化素,但在醫學實證上,其對人體抗癌的效果仍無法證實。蜜蜂採集蜂蜜時可能會採集到含有肉毒桿菌的孢子,因孩童腸道免疫系統尚未成熟,無法抑制孢子萌芽,提醒有一歲以下幼兒的家長需要特別留意,應避免幼兒食用蜂蜜。另,依據世界衛生組織報告指出,菸、酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等都是誘發癌症的主要危險因子,並表示至少有三分之一的癌症是可以預防的。維持健康的最佳防癌之道就是保持均衡飲食、適當運動並維持理想體重,也要定期接受癌症篩檢,身體不適要適時就醫,切勿輕信偏方而延誤治療。


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